【警惕】发霉的茶叶，你还在喝吗(发霉的茶叶可以喝吗)

　
发霉的茶叶能喝吗？这个问题一直备受争议，有人认为发霉的茶叶只要处理得当就可以继续饮用，但也有人认为发霉的茶叶中含有致癌物质，不宜食用。本文将详细介绍发霉茶叶的特征以及判断发霉茶叶的方法，同时提醒大家，发霉的茶叶不宜食用，即使是经过处理的茶叶

也要慎重对待。

发霉茶叶的特征：

1. 外观：发霉的茶叶外观通常呈现出不规则的斑点、片状或结块，表面可能长出绿毛，茶汤的颜色也会受到影响，通常呈现出暗淡或浑浊的状态。

2. 气味：发霉的茶叶通常具有难闻的霉味，甚至有些茶叶在加工或储存过程中可能会受到异味的影响，导致茶叶产生异味。

3. 口感：发霉的茶叶口感通常发生变化，有些茶叶可能会出现苦涩、酸味等不良口感，有些甚至会影响到茶叶的香气。

判断发霉茶叶的方法：

1. 外观观察：观察茶叶外观是否呈现出不规则的斑点、片状或结块，表面是否长出绿毛，茶汤的颜色是否正常。

2. 嗅闻：闻茶叶的气味，判断茶叶是否发霉，还可以通过闻茶叶的香气温淡、是否有异味等来判断。

3. 品尝：品尝茶叶，判断茶叶的口感是否发生变化，是否有苦涩、酸味等不良口感。

4. 观察茶叶加工过程：如果发现茶叶在加工过程中没有做好干燥处理工作，则茶叶可能会受潮，产生霉菌。可以观察茶叶的加工过程中是否有将茶叶晾干，是否有将茶叶存放在干燥、通风的地方等。

存茶需要注意的事项：

1. 怕潮湿：茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿返潮性。茶叶在储存过程中，应尽量避免受潮。

2. 怕高温：高温会影响茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质，导致茶叶品质下降。

3. 怕阳光：阳光会加速茶叶中的水分蒸发，导致茶叶变质。

4. 怕异味：茶叶在储存和运输过程中可能会受到异味的影响，因此储存和运输茶叶时应避开异味物品。

结语：

发霉的茶叶是否可以饮用，一直以来都备受争议。本文通过介绍发霉茶叶的特征以及判断发霉茶叶的方法，提醒大家发霉的茶叶不宜食用，即使是经过处理的茶叶也要慎重对待。为了保障自己的健康，建议大家在储存和食用茶叶时要注意卫生，避免受潮、高温和阳光直射等不利因素的影响。